Jag har precis bakat citronmuffins till Izoldes kalas. Jag provsmakade nyss en och helvete vad goda dom blev! Smeten var ju helt underbart god, men aldrig att jag trodde att dom färdiga muffinsarna skulle bli såhär himla bra! Jag kan verkligen rekommendera dessa:

Citronmuffins Deluxe (jag kallar dom Deluxe)

Smet:

150 gram smör

2,5 dl strösocker

2 ägg

100 gram Philadelphiaost

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 citroner

Topping:

50 gram Philadelphiaost

1 dl florsocker

Vispa smör och socker tills det blir mjukt. Tillsätt ett ägg i taget. 

Ha sedan i osten och rör till en jämn smet.

Blanda mjöl, bakpulver och salt innan du rör ner det i smeten.

Riv skalet från citronerna och pressa i saften ur dom och rör i.

Häll i 2/3 smet i formar och grädda i 15 min på 180 grader.

Som topping kan man blanda 50 gram philadelphiaost med 1 dl florsocker tills det blir en jämn smet och klicka på vid servering. Toppa med en liten skiva citron!

Imorgon ska jag baka mer. Då blir det morotskaka. På lördag bakar vi tårta. En Hello Kitty-tårta!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu flyttar jag till en ny bloggportal.   Här är nya adressen till min nya blogg   Fortsätt att följa Livet på Anarisvägen där! ...

Vi har ju ett marsvin här hemma som heter Turbo. Det blir lite sällskap ava att höra han prata ibland och gnaga på moroten man la in för en stund sen. Men den enda som verkligen tar hand om honom och bryr sig på riktigt är Izolde. Vi skaffade Turbo n...

Gud vad långtråkigt jag har det idag. Har glott på TV större delen av dagen och den är bara halv 3 än. Spännande liv man har!   Är så nervös inför nästa vecka. Ska på 2 anställningsintervjuer, men den ena känns värre. Jag är så nervös så jag håll...

Idag på eftermiddagen packade vi ihop en liten matsäck och for iväg för att fiska. Vi åkte till Frösö Strand till en brygga som går en bit ut i Storsjön och kastade en stund. Men först fick Tony psykbryt på linan så hela skiten höll på att hamna i sj...

Nu är det nära. Hösten och vintern knackar redan på dörren här i Jämtland. Tony var med och lirade Korpen-fotboll nu ikväll kl 22. Hade jag vetat att det blev så kallt som det blev hade jag tagit fram vinterjackan och letat upp mössa och vantar och...